A céges csapatépítők hangulatát sok minden befolyásolja, de az étel szinte mindig kulcsszerepet kap. A jól megválasztott menü segíti a beszélgetést, nem nehezíti el a programot, és alkalmazkodik ahhoz is, hogy a vendégek mozognak, beszélgetnek, ismerkednek egymással. A jó catering nemcsak jó ízeket jelent, hanem tudatosan megtervezett menüt is.
Sok rendezvénynél a szervezők ugyanabba a hibába esnek: a menü kiválasztását mellékes szálnak gondolják. A csapatépítőkön azonban nem mindig működnek jól a kiszámítható, unalmas fogások. Általában lazább, csapatmunkát igénylő, kreatív programok köré szerveződik az étkezés is, ezért az ételnek is ezt kell támogatnia.
A tapasztalat azt mutatja, hogy
azok a menük működnek jól, amelyek könnyen fogyaszthatók, változatosak, és nem kötik a vendégeket hosszú időre az asztalhoz.
A könnyen fogyasztható fogások működnek a legjobban
Egy csapatépítőn az emberek beszélgetnek, körbejárnak, új kollégákat ismernek meg. Ha a menü túl nehézkes, az megtöri ezt a kapcsolatfókuszt.
Ezért működnek jól az olyan fogások, amelyek
kisebb adagokban, könnyen fogyaszthatók, például:
-
- falatkákra vágott húsételek
-
- street food stílusú ételek.
Az ilyen menü lehetőséget ad arra, hogy a vendégek beszélgetés közben is kényelmesen egyenek, és ne egy hosszú, formális vacsorán kelljen végigülniük az estét.
A változatosság többet számít, mint a bonyolultság
Egy céges eseményen ritkán működik jól egyetlen nagy fogás. A vendégek ízlése különböző, és gyakran speciális étrendekkel is számolni kell.
A változatos menü ezért általában biztosabb választás. Érdemes olyan kínálatban gondolkodni, amelyben szerepelnek:
-
- könnyebb zöldséges ételek
-
- vegetáriánus választások.
Egy több elemből álló menü nemcsak több vendég számára lesz megfelelő, hanem játékosabbá is teszi az étkezést.
A közösen fogyasztható ételek oldják a hangulatot
A csapatépítők egyik célja az, hogy az emberek közelebb kerüljenek egymáshoz. Az étel ebben is segíthet.
Az olyan menüelemek, amelyeket közösen lehet fogyasztani vagy megosztani, természetes beszélgetéseket indítanak el. Ide tartoznak például a különböző kóstolótálak, grillételek vagy nagyobb tálakon kínált street food fogások.
Az ilyen jellegű ételek oldottabb hangulatot teremtenek, mint egy hagyományos, szigorúan adagolt menüsor.
A túl nehéz ételek ritkán működnek jól
Egy csapatépítő gyakran programokkal, játékokkal vagy beszélgetésekkel folytatódik az étkezés után. Ha a menü túl nehéz vagy túl zsíros, az könnyen elnehezítheti az embereket is.
Ezért érdemes inkább olyan fogásokat választani, amelyek laktatóak, de nem terhelők. A grillezett húsok, friss saláták, könnyebb köretek és szezonális alapanyagok jó egyensúlyt teremtenek.
Az italok legalább olyan fontosak, mint az ételek
Egy jó csapatépítő menü az italválaszték nélkül nem teljes. Az italoknak alkalmazkodniuk kell az esemény hangulatához és az ételekhez is. A könnyebb koktélok, frissítő limonádék, minőségi borok vagy egy jól összeállított bárkínálat sokat hozzáad a rendezvény élményéhez.
A jó catering szabadságot ad
Egy céges csapatépítőnél az étkezés megszervezése sokkal több feladatot jelent, mint elsőre gondolnád. A menütervezés, az alapanyagok beszerzése, az elkészítés és a szervírozás komoly logisztikai feladat.
Egy tapasztalt catering csapat ezekkel a részletekkel együtt tervezi meg az eseményt. A HomeCatering csapatával nemcsak az ételeket készítjük el, hanem a menüt is az esemény jellegéhez igazítjuk, így a fogások valóban támogatják a rendezvényed hangulatát.
Ha céges eseményt vagy csapatépítőt szervezel, érdemes időben egyeztetni a menüről és a catering lehetőségeiről.
Írj nekünk, és megbeszéljük a részleteket!
